いわへい本舗
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とうがんダイエット
見直されているトウガンのダイエット効果
淡泊な味わいで、
暑い季節の食卓にピッタリの食材のトウガン。
楕円形でラグビーボールのような形をしており、
種類や産地によって多少の違いがありますが、
育つと直径20〜30cm、
長さ30〜50cmほどになる
たいへん大きな野菜です。
トウガンは昔からダイエットや、
糖尿病、高血圧、腎臓病をはじめとする
さまざまな病気の改善に役立つことで知られています。
とくに利尿効果は
野菜のなかで最もすぐれており、
高い痩身効果があることが
古来中国の薬学書『食療本草』に
記されています。
トウガンには肥満を予防するサポニンや、
糖の吸収を抑制して、
抗ガン作用を持つと注目されている
トリテルペンなどの成分が
含まれているとみられています。
これらについては、
現在各所で研究が進められていますが、
トウガンが水太り以外の肥満や
さまざまな症状に効果を発揮するというのは、
これらの成分に由来する効果だと考えられます。
またトウガンは実だけでなく、
皮や種にも薬効があります。
皆さんも水煮にしたトウガンを
食生活に積極的にとり入れて、
ダイエットに役立ててみてはいかがでしょうか。
とうがんダイエット
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